Li Feng dari Mandarin Oriental, Jakarta, dengan bangga mengumumkan kembalinya Koki Feiahli kuliner di balik dua bintang Michelin Jiang by Mandarin Oriental, Guangzhou, untuk pengalaman bersantap Kanton yang modern dan eksklusif di 27 dan 28 Juni 2026.
Showcase akan disajikan melalui menu khas dengan harga 1.888.000 Rp++ per orangdi samping pilihan kreasi à la carte yang cermat.
Pameran tahun ini juga menandai kemitraan dengan Kaviarisalah satu rumah kaviar terbesar di dunia. Pilihan dim sum dan makanan pembuka Chef Fei disempurnakan dengan Baerii Caviar Kaviari yang populer, dengan hidangan seperti Chilled Crab Meat Jelly, Tofu Pie, dan Crispy Seafood Tofu Roll, yang mencerminkan keseimbangan harmonis antara tradisi Kanton dan ekspresi kontemporer.
Sorotan lainnya termasuk sup ikan rebus dengan kerapu karang, salah satu hidangan Kanton yang lezat; lobster goreng wajan, kecap raja bawang putih; dan iga sapi lada hitam berlapis madu liar, disiapkan dengan gaya char siu — interpretasi khas Chef Fei atas hidangan klasik Kanton tercinta dengan kedalaman dan kemahiran.
Nasi goreng dengan ‘Gudang EmasSteak wagyu strip dan kaviar MB 6/7′ adalah salah satu hidangan khas dari pengalaman ini, menyatukan acar lobak Chaozhou, wagyu, dan kaviar dalam komposisi Kanton yang seimbang, elegan, dan khas modern.
Diakui sebagai salah satu chef Kanton terkemuka di generasinya, Chef Fei memperoleh bintang Michelin pertamanya pada tahun 2018 sebelum menjadi chef Guangzhou pertama yang menerima penghargaan tersebut. dua bintang Michelin pada tahun 2019. Ia memulai karir kulinernya pada usia 16 tahun, mengasah keahliannya melalui disiplin, ketepatan, dan rasa hormat terhadap bahan-bahan selama bertahun-tahun.
Selama dua hari, Chef Fei secara pribadi akan menampilkan pengalamannya selama layanan makan siang dan makan malam di Li Feng, memberikan para tamu kesempatan langka untuk merasakan interpretasi kontemporernya terhadap masakan Kanton.
Reservasi tersedia dengan ruang terbatas. Untuk semua pertanyaan dan reservasi meja, silakan hubungi Li Feng di +62 21 2993 8888melalui Instagram di @mo_jakartaatau kunjungi Halaman katering Mandarin Oriental, Jakarta. Informasi lebih lanjut dapat ditemukan di e-book.
