Sejak dibuka di Lorsg Belanak, Lombok, pada tahun 2022, Klub Kembali telah berdedikasi untuk menciptakan kerajinan koktail inovatif menggunakan minuman beralkohol Indonesia.
Mendekati ulang tahun keempatnya di bulan Juli, bar dan restoran tersebut baru-baru ini memperluas koleksi araknya dan membuka “Perpustakaan Arak» – lounge nyaman yang menawarkan pelanggan lebih dari 60 produk arak berbeda di Bali dan pulau-pulau lain di Indonesia.
Ingin memperkenalkan pengunjung pada aspek penting budaya Indonesia melalui pencicipan dan koktail berpemandu, Perpustakaan Klub Kembali Arak – koleksi terbesar di dunia – menawarkan dua pengalaman intim. Lounge utama dengan sofa nyaman dan dinding botol artistik menawarkan para tamu kesempatan untuk mencicipi lebih dari 60 arak yang telah mendapat persetujuan keamanan pangan dan pajak dari pemerintah Indonesia. Eksperimen kedua, yang dikenal sebagai “museum mini,» menampilkan koleksi kecil kedua arak artisanal dan infus yang dibuat oleh produsen petani Indonesia, yang belum dijual, namun menunjukkan kreativitas yang luas dan berkelanjutan yang terlibat dalam produksi arak.
Sebuah budaya Evolusi
Sayangnya, di masa lalu arak mempunyai reputasi negatif karena produksinya yang tidak terkendali. Namun, sejak tahun 2020, arak Indonesia telah mengalami peningkatan regulasi, dan pemerintah Bali menjadi ujung tombak praktik produksi yang legal dan aman. Hal ini menginspirasi provinsi-provinsi lain untuk mengambil langkah serupa, sehingga mendorong industri rumahan arak yang dinamis dan aman di seluruh nusantara. Dari sudut pandang budaya, produsen yang paling serius menekankan bahwa arak tidak dimaksudkan untuk dijual dengan harga murah, melainkan diciptakan untuk pengalaman tradisional dan penuh kesadaran; Faktanya, banyak arak dari koleksi tersebut yang masih digunakan dalam upacara keagamaan di Bali atau sebagai obat untuk meringankan berbagai penyakit.
Untuk merayakan warisan budaya yang kaya ini, Klub Kembali akan mengadakan acara mencicipi arak untuk mengundang tamu baru untuk mencicipi, belajar, dan menyebarkan berita. Pencicipan ini akan menawarkan beragam “Perjalanan Arak,” mulai dari nira palem tradisional dan pilihan berbahan dasar beras hingga arak khusus yang disimpan di tempat, infus unik, dan banyak lagi. Pelanggan juga dapat membeli arak favoritnya dalam kemasan botol sebagai oleh-oleh yang berkesan untuk dibawa pulang.
“Bagi sebagian besar budaya, minuman beralkohol tradisional merupakan sumber kebanggaan masyarakat setempat.“, dikatakan Daniel Schwizerpemilik, kepala mixologist dan “antropolog Arak” di Klub Kembali. “Tentu saja, saya tidak akan pernah menjadi ‘lokal’ di Indonesia; namun, saya sangat yakin bahwa mendukung dan mempromosikan produk lokal ini adalah panggilan saya di Klub Kembali. Itu adalah tujuan kita bersama.”
Koktail klasik, “Arakify”
Selain mencicipi setiap hari, Klub Kembali juga menawarkan koktail klasik berbahan dasar arak yang khas, mengikuti legenda koktail berusia berabad-abad sambil memberikan para tamu akses yang lebih mudah ke dalam cita rasa unik arak. Daniel menjelaskan: “Kami ingin para tamu merasa familiar dengan apa yang kami sajikan. Dengan mengubah semangat utama dan menyeimbangkan bahan pelengkap, kami memudahkan pengunjung untuk mencicipi koktail arak dan memperluas selera mereka..”
Sedangkan “Klub”Koktail Arakifikasi Klasik“Rasanya mungkin tidak seperti aslinya,” kata Schwizer, “itulah masalahnya: Arak cukup familiar untuk dikenali, namun diciptakan kembali dengan keistimewaan arak.” Ia melanjutkan: “Visi kami adalah suatu hari nanti, arak akan sama dikenalnya dengan gin, rum, tequila, vodka, atau wiski. Ini adalah salah satu minuman beralkohol dengan akar kuno, namun pada akhirnya mendapatkan perhatian yang layak di dunia perhotelan. Kami merasa terhormat menjadi bagian dari evolusi ini.
Rencanakan perjalanan Anda sekarang ke Lorsg Belanak dan Klub Kembali, buka Senin hingga Sabtu mulai jam 3 sore. sampai jam 10 malam. Pesan “Amenyapu Perjalanan” memiliki +62-817-9777-701.
