Masakan Mediterania, pizza kelas dunia, dan desain yang imersif: inilah tiga elemen yang membentuk konsep destinasi kuliner terbaru Ubud – KAJA by Numa. Dibuka pada tanggal 5 Juni 2026, KAJA menampilkan konsep santapan kasual dan kontemporer yang dirancang lebih dari sekadar restoran.
Didesain dengan dinding berukir seperti gua, pencahayaan berlapis yang hangat, dan suasana dramatis namun akrab, KAJA by Numa menawarkan suasana bersantap yang berbeda dari apa pun yang ada di Ubud saat ini. Setiap detail telah dipikirkan dengan cermat untuk menciptakan destinasi yang berkesan seperti makanan itu sendiri.
Yang memimpin tim dapur adalah Chef Michail, yang menunya terinspirasi oleh warisan kuliner Mediterania, dipadukan dengan teknik global dan bahan-bahan musiman terbaik Bali. Menu ini telah dirancang dengan cermat agar para tamu dapat bertransisi dengan mulus dari makanan pembuka yang lezat, seperti ceviche kerang susu harimau dengan kelapa dan yuzu, ke hidangan utama termasuk buntut sapi yang direbus perlahan dengan pisang raja yang renyah, serta pilihan robata berbahan bakar kayu premium dengan potongan Wagyu dan Tomahawk Australia.
Selain itu, KAJA bangga dengan program pizzanya, yang dipimpin oleh juara Kejuaraan Dunia Pizza Neapolitan 2023 Pasquale Mormile. Dengan pengalaman puluhan tahun dalam fermentasi adonan, tradisi Neapolitan, dan teknik pembuatan pizza kontemporer, ia telah mengembangkan menu yang menyeimbangkan keaslian dan inovasi.
Dari hidangan klasik seperti Margherita dan Marinara hingga kreasi yang lebih inventif, termasuk Tonno e Cipolla, yang menampilkan empat varian bawang bombay disertai tuna mentah, dan Scarpetta, dengan topping pesto buatan tangan dan bahan-bahan premium, pilihan pizza mencerminkan keahlian dan kreativitas.
Seiring dengan berkembangnya Ubud sebagai salah satu pusat kuliner dan budaya paling progresif di Asia Tenggara, KAJA menjanjikan pengalaman yang melampaui bersantap, menyatukan desain, keramahtamahan, dan keunggulan kuliner di satu destinasi.
Buka setiap hari mulai jam 5 sore. sampai tengah malam.
Untuk informasi lebih lanjut atau pemesanan silahkan menghubungi +62 858 7604 7835 atau follow @kajabynuma untuk pembaruan.
KAJA oleh Numa
Jl. Raya Pengosekan Ubud, Mas
+62 858 7604 7835
@kajabynuma
kajabynuma.com
