Apa jadinya jika seni kuliner Italia bertemu dengan suasana malam Bali yang mempesona?
Pada tanggal 21 Juni 2026, The Trans Resort Bali mengundang para tamu untuk menemukan jawabannya melalui Michelin Fine Dining Experience yang luar biasa, sebuah acara eksklusif satu malam yang diselenggarakan di Pool Deck mulai pukul 19.30.
Sebagai bagian dari THE TABLE by JRE (Young Restaurateurs), sebuah rangkaian kuliner internasional bergengsi yang merayakan beberapa chef paling inovatif di dunia, malam istimewa ini menyambut chef Italia Giorgio Bartolucci, chef yang diakui Michelin dan terkenal karena pendekatannya yang halus terhadap masakan Eropa kontemporer.
Terletak di bawah bintang-bintang dan dikelilingi oleh suasana elegan The Pool Deck, para tamu akan memulai perjalanan gastronomi 5 menu yang dikurasi dengan cermat, di mana setiap hidangan menceritakan kisah keahlian, warisan, dan kreativitas.
“THE TABLE by JRE lebih dari sekedar acara makan, ini tentang membawa bakat kuliner internasional ke Bali dan menciptakan pengalaman mengesankan yang menghubungkan orang-orang melalui masakan yang luar biasa,kata Stefano Gianfriddo, Manajer Resor The Trans Resort Bali.
Malam hari dibuka dengan Egg & Beef, kombinasi canggih antara daging sapi yang dimasak perlahan dan telur organik, diikuti dengan Duck Pastilla, Pâté & Fondant Onion, interpretasi halus dari hidangan klasik Maroko melalui perspektif Prancis-Italia. Perjalanan dilanjutkan dengan Pollock Risotto “Tricolore”, ekspresi kontemporer identitas Italia yang mengedepankan keseimbangan, kesegaran, dan presisi.
Sebagai hidangan utama, pengunjung akan menikmati daging sapi yang direbus perlahan, sangat empuk dan dilapisi dengan madu dan mustard gandum, disertai dengan espuma kentang halus dan wafer tiga warna yang lembut. Pengalaman diakhiri dengan hidangan penutup yang menyenangkan dari Chef Giorgio, sorbet nanas dan mangga “RI…COTTA”, di mana bahan-bahan tropis Bali berpadu dengan jiwa keahlian kue Italia.
Lebih dari sekedar makan malam, acara ini menawarkan kesempatan langka untuk menemukan filosofi gastronomi modern Eropa melalui prisma seorang chef yang perjalanan kulinernya telah mendapatkan pengakuan internasional. Dengan tempat duduk terbatas yang tersedia, malam eksklusif ini diharapkan dapat menarik pengunjung cerdas, penggemar kuliner, dan wisatawan mewah yang mencari pengalaman bersantap unik di Bali.
Seiring dengan berkembangnya Bali sebagai destinasi kuliner global, kolaborasi Trans Resort Bali dengan JRE mencerminkan meningkatnya minat terhadap pengalaman kuliner kelas dunia yang mendekatkan talenta internasional kepada masyarakat lokal. Hanya untuk satu malam, para tamu diajak untuk menemukan bagaimana sebuah piring bisa menceritakan sebuah kisah dan bagaimana makan malam bisa menjadi sebuah tujuan tersendiri.
Kerobokan – Seminyak, Bali 80361 Indonesia | T +62 (361) 898 1234
Website: www.transresortbali.com | Facebook: thetransresortbali | Instagram: thetransresortbali
