Canggu telah lama memiliki reputasi sebagai salah satu kawasan paling dinamis di Bali, tempat budaya selancar yang santai berpadu dengan kuliner yang semakin kuat.
Cantina Classe adalah salah satu yang paling luar biasa Restoran Italia di Canggu pilihan yang telah memberikan pengaruh nyata, membawa karakter Italia sejati ke wilayah tersebut.
Restoran ini bertempat di sebuah bangunan bergaya batu dengan dinding bata ekspos yang memberikan nuansa trattoria Italia kuno. Ini adalah ruang yang hangat dan bersahabat yang cocok untuk makan malam santai dan juga untuk meja yang penuh dengan teman yang merayakan sesuatu.
Di antara restoran-restoran di Canggu, Cantina Classe memiliki keunggulan tersendiri dalam hal keseriusan dalam menyajikan makanan dan suasana.
Buatan tangan, dari dapur
Cantina Classe dibuat berdasarkan pasta buatan tangan, pizza berbahan bakar kayu, dan hidangan klasik Italia yang disiapkan dengan hati-hati dan teknik yang tepat.
Fettuccine Truffle Carbonara Steak adalah salah satu hidangan dapur paling mengesankan. Ribeye dengan saus krim truffle, mentega truffle putih, dan parmesan adalah sesuatu yang jauh lebih memanjakan daripada hidangan pasta standar.
Selain itu, menunya mencakup banyak hal, mulai dari Lasagna Hijau Dua Daun dengan Brisket Bolognese hingga Sea Bass Brown Butter dan Smoked Duck Spiedini, bukti bahwa dapur ini memperhatikan makanannya dengan serius di setiap level.
Koktail dan daftar anggur
Program koktail mengacu pada referensi Italia dengan beberapa kepribadian lokal. Negroni di Bali memberikan sentuhan tropis klasik dengan asam, sedangkan Sangria Limoncello dari Sisilia memadukan anggur merah dengan jeruk darah dan basil untuk sesuatu yang menyegarkan dan mudah untuk diminum.
Untuk pilihan non-alkohol, daftar mocktailnya mencakup Froid Et Frais, nomor jahe dan lemon dengan mint dan soda, serta Granitas dalam rasa leci, jeruk nipis, dan karamel kopi.
Daftar wine yang tersedia mencakup label lokal Indonesia dan botol impor dari Italia, Chile, Perancis, Selandia Baru, dan Australia, memberikan para tamu banyak pilihan untuk menemani santapan mereka.
Sebuah ruang yang layak untuk ditinggali
Cantina Classe juga menawarkan pilihan bersantap pribadi untuk kelompok hingga 55 orang, menjadikannya pilihan tepat untuk perayaan, makan malam perusahaan, atau acara lengkap. Suasananya cukup santai untuk acara malam kerja santai namun cukup canggih untuk acara khusus.
