Pengambilalihan dapur eksklusif oleh Takumi Japanese Fine Dining, Bali.
JW Marriott Surabaya melanjutkan rangkaian pengambilalihan kuliner ikoniknya dengan Kembalinya musim inipilihan eksklusif masakan restoran Jepang IMARI. Menyusul kolaborasi yang sukses pada tahun 2024, Chef Daijiro Horikoshi dari Takumi Japanese Fine Dining di Bali kembali ke Surabaya dengan membawa ekspresi baru masakan Jepang modern yang dibentuk oleh musim dan tradisi.
Berakar pada filosofi Jepang dalam mengapresiasi bahan-bahan pada puncak musimnya, pengalaman ini mencerminkan perspektif kuliner khas Chef Daijiro. Penguasaannya terhadap masakan Jepang dilengkapi dengan pengaruh halus Bali yang telah menjadi bagian integral dari identitas kulinernya, sehingga melahirkan kreasi yang otentik dan kontemporer.
Inti dari pengalaman ini, para tamu diundang untuk menjelajahi seni gastronomi Jepang melalui presentasi intim dari perjalanan omakase 12 menu, merayakan bahan-bahan musiman Jepang terbaik dalam harmoni yang sempurna. Dikurasi dengan cermat oleh Chef Daijiro, menunya disajikan melalui pilihan yang sangat lezat zensai, sashimi Dan nigirimenampilkan bahan-bahan premium seperti toro, Kuruma Ebifoie gras, unagi shirayaki dan wagyu Jepang, sebelum diakhiri dengan sajian menyegarkan uji-kintoki.
Melengkapi pengalaman ini adalah menu enam hidangan kaiseki yang disiapkan dengan cermat, sebuah ekspresi halus dari keahlian kuliner Jepang yang berakar pada tradisi. Melalui perkembangan harmonis dari permulaan musiman yang menenangkan osuimonohidangan utama yang khas dan hidangan penutup akhir yang elegan, Chef Daijiro menyajikan interpretasi kaiseki kontemporer sambil menghormati filosofi keseimbangan, musiman, dan seni yang tak lekang oleh waktu.
Kembalinya musim ini tersedia secara eksklusif pada tanggal 3 dan 4 Juli 2026 di restoran Jepang IMARI. Pengalaman itu ada harganya 1.148.000 Rp++ per orang untuk omakase 12 menu dan Rp 888,000++ per orang untuk menu kaiseki enam menu.
Pengalaman Kembalinya musim inipara tamu dapat melakukan reservasi melalui WhatsApp di +62 811 3529 278. Untuk informasi lebih lanjut dan update, ikuti @jwmarriottsby dan @imarisurabaya di Instagram, atau kunjungi jwmarriottsby.com.
