Bulan Juni iniPadma Resort Legian mengajak para pecinta kuliner untuk merasakan dua malam luar biasa merayakan kekayaan kuliner Indonesia melalui kolaborasi dengan salah satu tokoh kuliner ternama tanah air, Chef Theo Setyo.
Dikenal luas karena misinya mengangkat bahan-bahan Indonesia dan masakan daerah ke kancah kuliner internasional, Chef Theo Setyo akan melakukan perjalanan ke Bali untuk penampilan eksklusif selama dua hari sebagai chef tamu di acara tersebut. Padma Resort Legian. Dikenal karena citarasanya yang berani dan apresiasi mendalam terhadap warisan kuliner Indonesia, masakan Chef Theo memadukan tradisi otentik dengan sentuhan modern dan halus. Dalam kunjungannya, ia akan berkolaborasi dengan tim kuliner in-house resor yang berbakat untuk menyajikan dua pengalaman bersantap khas yang terinspirasi oleh kekayaan masakan Indonesia.
Meja Nusantara
Makan malam kolaboratif antara koki bertangan empat
Sebagai penghormatan kepada akar kuliner Indonesia yang mendalam, Meja Nusantara menyajikan pengalaman kuliner luhur yang mempertahankan esensi resep tradisional. Diselenggarakan di Restoran DONBIU pada hari Jumat, 26 Juni 2026, makan malam prasmanan khusus satu malam ini akan menampilkan kolaborasi empat tangan antara Chef Theo Setyo dan in-house executive chef Padma Resort Legian, Chef Arif Surya Priyanto.
Chef Arif akan menyajikan pilihan hidangan Indonesia yang lezat termasuk Sapi Wagyu Maranggi, Raja Salmon MangutDan Otak-Otak Bandeng. Sementara itu, Chef Théo Setyo akan menampilkan beberapa masakan khasnya yang terkenal, antara lain Gulai Kambingfavorit keluarga di antara masakannya Bebek Bacem Dan Ikan Kuah Arsik.
Untuk melengkapi perjalanan kuliner, para tamu juga akan menikmati makanan penutup tradisional Indonesia Kleponserta pilihan cocktail khas Bali dan Indonesia tersedia dengan harga spesial Rp 138,000+/gelas.
Mediterania berbahan bakar kayu bertemu dengan kepulauan
Enam tangan, satu nyala api – Pengalaman Tajima
Melanjutkan perayaan pada hari Sabtu, 27 Juni 2026, SKAI Bar & Grill akan menjadi tuan rumah Mediterania berbahan bakar kayu bertemu dengan kepulauankolaborasi gastronomi enam tangan dengan Chef Samuel, Chef Theo Setyo, dan Chef Manu Gultom.
Terletak dalam suasana pinggir laut dan dengan pemandangan rooftop SKAI Bar & Pangganganpengalaman ini menggabungkan masakan Mediterania berbahan bakar kayu dengan cita rasa berani yang terinspirasi oleh kepulauan Indonesia. Didesain dengan gaya makan bersama dan memasak dengan api terbuka, menu makan malam sepuasnya mengeksplorasi hidangan laut segar. dan kekayaan cita rasa Indonesia yang terinspirasi oleh gaya memasak khas Chef Theo, yang berakar pada tradisi mengais teknik. Salah satu yang menarik termasuk ciptaannya Remis Plecingsiapa yang mencampur bola (rumput laut segar) dengan kerang.
Untuk melengkapi pengalaman ini, para tamu akan disambut dengan minuman khas dan canape untuk dinikmati sambil berbaur dengan Chef Theo, Chef Samuel, dan Chef Manu mulai pukul 17.00 hingga 18.00, sebelum melanjutkan dengan pengalaman makan malam itu sendiri.
Koki Samuel dan Koki Manu akan menghadirkan pengaruh Mediterania dan pilihan daging sapi Tajima premium yang disiapkan di atas api kayu. Lebih dari sekedar daging premium, Tajima mewakili disiplin, presisi, konsistensi, dan penghormatan terhadap bahan-bahan. Chef Manu Gultom, yang sebelumnya berkolaborasi dengan SKAI Bar & Grill tahun lalu, kembali dengan keahliannya dalam memasak dengan api terbuka dan familiar dengan konsep bersantap di tepi pantai.
“Saya sangat gembira karena kolaborasi seperti inilah yang memungkinkan kreativitas berkembang. Chef Theo dan Chef Samuel masing-masing memiliki identitas dan latar belakang kuliner yang sangat kuat, sehingga menyatukan perspektif yang berbeda akan menciptakan sesuatu yang benar-benar dinamis,” kata koki Manu Gultom.
Chef Samuel juga menyampaikan antusiasme yang sama. Sebagai tokoh kuliner yang memimpin dapur di SKAI Bar & Grill, ia merasa terhormat bisa menyajikan makan malam untuk enam orang yang pertama di tempat tersebut, termasuk bersama tokoh kuliner ternama nasional dan dengan dukungan dari Tajima dan koki Manu Gultom. Menurutnya para tamu akan merasakan malam yang benar-benar unik.
Mediterania berbahan bakar kayu bertemu dengan kepulauan
Sabtu 27 Juni 2026
SKAI Bar & Panggangan
jam 5 sore – 10 malam.
Rp750.000+/orang
Rp375.000+/anak (di bawah 12 tahun)
