Koki Eksekutif Gianni Stargiotti menyambut koki terkenal Italia Alessandro De Boni dan Gianluca Visciglia untuk pengalaman kuliner eksklusif yang merayakan cita rasa dan tradisi Italia.
Bulan Juli ini, Amerta di Anantara Ubud Bali Resort mengajak para tamu dalam perjalanan menjelajahi beragam lanskap kuliner Italia bersama Seri kuliner yang diselenggarakan oleh empat tangankumpulan pengalaman kuliner eksklusif yang diadakan setiap hari Jumat sepanjang bulan.
Terletak di tengah-tengah dataran tinggi Payangan yang tenang, serial ini mempertemukan tiga koki Italia yang berbagi warisan budaya dan perspektif kuliner berbeda yang menciptakan perayaan keaslian, keahlian, dan kegembiraan berkumpul di meja makan.
Di bagian atas seri adalah Koki Eksekutif Gianni Stargiottiyang filosofi kulinernya berakar pada masa lalu, masa kini, dan masa depan, menghormati tradisi sambil merangkul teknik kontemporer dan cita rasa yang terus berkembang. Dengan lebih dari 35 tahun pengalaman internasional di Eropa dan Asia, Chef Gianni terus membentuk pengalaman kuliner khas di Anantara Ubud, yang menyatukan cita rasa, tempat, dan hubungan yang bermakna.
Pada tanggal 3, 10, dan 17 Juli 2026, Chef Gianni menyambut kedatangannya Koki Alessandro De Boniseorang koki dan pemilik restoran Italia yang perjalanan kulinernya telah membawanya ke Italia, Spanyol, Swiss, Inggris, dan Indonesia. Terkenal karena dedikasinya terhadap teknik artisanal dan cita rasa yang jujur, masakan Chef Alessandro mencerminkan rasa hormat yang mendalam terhadap bahan-bahan berkualitas dan tradisi negara asalnya.
Serial ini berlanjut pada tanggal 24 dan 31 Juli 2026 dengan Koki Gianluca Viscigliayang masakannya terinspirasi oleh Italia utara, perbukitan Tuscany, dan akar keluarganya di Italia selatan. Dengan pengalaman lebih dari dua dekade bekerja dengan merek perhotelan mewah internasional dan berkolaborasi dengan koki selebriti dan bintang Michelin, Chef Gianluca menghadirkan ekspresi bijaksana tentang keragaman regional Italia yang kaya kepada Amerta.
Bersama-sama, para koki akan menyajikan menu pilihan khusus yang menampilkan cita rasa asli Italia dan bahan-bahan musiman melalui hidangan seperti Melanzana burrata, Raviolini Carbonara, Tagliatelle dengan Agnello Ubriacodan pilihan Ribeye Australia yang diberi makan rumput dikeringkan selama 15 hari Atau Dentice, Mozzarella dan Pomodorosebelum menyimpulkan dengan Panna Cotta dengan Nutella dan Lamponi.
“Masakan Italia sangat terkait dengan kenangan, kemurahan hati, dan rasa memiliki,” kata Chef Gianni Stargiotti, Executive Chef di Anantara Ubud Bali Resort. “Serial ini adalah kesempatan untuk berbagi cita rasa tanah air kita dan mengundang para tamu untuk menemukan cerita, tradisi, dan pengaruh daerah yang menjadikan masakan Italia begitu istimewa.”
Terinspirasi oleh hasrat Anantara terhadap perjalanan bermakna dan koneksi autentik, setiap malam telah dirancang dengan cermat untuk mengantarkan pengunjung melintasi wilayah Italia sambil tetap terhubung dengan lingkungan Payangan yang damai.
Seri kuliner yang diselenggarakan oleh empat tangan berlangsung setiap Jumat di bulan Juli di restoran Amerta mulai pukul 18.00. sampai jam 9 malam.serial ini mengundang para tamu untuk menikmati makan malam enam menu yang disiapkan khusus, dengan harga 900.000 Rp++ per orang.
Tanggal serinya adalah sebagai berikut:
- Jumat 3 Juli 2026 – Chef Alessandro De Boni x Chef Gianni Stargiotti
- Jumat 10 Juli 2026 – Chef Alessandro De Boni x Chef Gianni Stargiotti
- Jumat 17 Juli 2026 – Chef Alessandro De Boni x Chef Gianni Stargiotti
- Jumat 24 Juli 2026 – Chef Gianluca Visciglia x Chef Gianni Stargiotti
- Jumat 31 Juli 2026 – Chef Gianluca Visciglia x Chef Gianni Stargiotti
Reservasi sangat disarankan karena tempat terbatas.
