Sepanjang bulan Juli, Bali Beach Hotel, The Heritage Collection mengundang para tamu untuk menemukan versi cita rasa Indonesia yang lebih baik dengan Bali Dessert Week: Pastry Artistry, tersedia mulai 3 hingga 31 Juli 2026 di Roso Restaurant.
Menu pencicipan waktu terbatas Bali Dessert Week menampilkan enam kreasi manis dan gurih dari pengrajin Koki Kue Eksekutif Komang Gede Juniartha Dan Koki Kue Louis Tanuhadi (Indomilk FnB Solutions), memadukan teknik pastry klasik Perancis dengan bahan dan rasa yang terinspirasi dari nusantara Indonesia.
Mengambil inspirasi dari akar budaya Bali, Chef Komang menyajikan hidangan penutup yang merayakan keragaman warisan kuliner pulau ini. Sorotan termasuk Brioche Bebek Betutudi mana bebek masak lambat khas Gianyar dibungkus dengan mentega brioche bersama daun singkong; Jembrana Bedugulmemadukan coklat Jembrana yang kaya rasa dengan vanila Bedugul, gel cair stroberi, dan kerupuk choux coklat; Dan Semaga Kintamanimakanan penutup jeruk berwarna cerah yang menyajikan dadih jeruk keprok karamel, gel yuzu, dan meringue renyah, terinspirasi oleh daerah penghasil jeruk Kintamani yang terkenal.
Selain kreasi yang terinspirasi secara lokal ini, Chef Louis menawarkan tiga kue kontemporer: a Pemodal Bebas Gluten Keloryang bersemangat Madeline Lemon Raspberrydan yang asin Quiche Soto Ayamsebuah interpretasi kreatif dari sup ayam kesayangan Indonesia dalam bentuk quiche yang lembut. Terbuat dari mentega premium Australia, setiap hidangan dirancang untuk menyeimbangkan tradisi dengan keahlian membuat kue modern.
Harganya Rp 250.000++ per orangpengalaman ini mencakup keenam kreasi disertai dengan pilihan kopi atau teh. Disajikan di lingkungan Roso Restaurant yang elegan, yang terkenal dengan interpretasi kontemporer masakan Nusantara, Bali Dessert Week menawarkan perjalanan kuliner khas bagi tamu dan pengunjung hotel, merayakan kekayaan cita rasa Indonesia melalui seni pastry.
Untuk informasi lebih lanjut atau pemesanan, silakan menghubungi +62 811 3831 3080 atau email fbreservation.themeru@meruhotels.com
Bali Beach Hotel, koleksi Warisan
Hang Tuah, Sanur Kaja, Denpasar
+62 811 3831 3080
@balibeachsanur | @rososanur
balieachsanur.com
